1.食堂廚房設備的安裝順序。其規范的安裝順序為：墻、地面基層處理→安裝產品檢驗→安裝吊柜→安裝底柜→給、排水安裝調試→安裝廚房電器→調試→清理。

2.廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部完結后進行。

3.廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確，廚房設備水平調試。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

4.安全第一，檢查廚具五金件是否安裝牢固，吊柜是否牢固。

5.廚房油煙問題，抽油煙機的高度以使用者身高為準，抽油煙機與灶臺的距離不宜超過60公分。先安裝廚柜后安裝抽油煙機，最容易產生問題，所以最好和廚柜同時安裝。

6.食堂廚房設備安裝的驗收。無松動、前傾等明顯質量問題，廚房設備安裝同基層的連接必須符合國家有關規范要求。廚具與基層墻面連接牢固，各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔、無污染，臺面、門扇符合設計要求。配件應齊全并安裝牢固。