先要遵循安全為首的原則，商用廚房設備的材質(zhì)要選用阻燃或者是不燃材質(zhì)，為了避免因操作失誤而發(fā)生火災。其次產(chǎn)品的外觀設計要符合人體操作原則，尖銳部分呢需要鈍化，避免不必要的刮傷。

商家在選用廚房設備的時候，要提前考慮，空間位置排布是否合理，是否便攜性，提前規(guī)劃好面積，從而去選擇適合的設備，可以選擇現(xiàn)成的也可以選擇定制的，以達到自己的實際要求。“節(jié)能環(huán)保”是商用廚房設備未來的發(fā)展方向。隨著人們生活質(zhì)量的提高，不僅是個人，國家也在提倡節(jié)能環(huán)保，因此商家想要從中脫穎而出的話，可以采用節(jié)能環(huán)保設備，不僅能為保護環(huán)境出一份力，又能有效的節(jié)約成本，還能減少顧客投訴率。

當然，費用問題也很重要，需要考慮一下比如成本，安裝費用、運費、維修費等等，但是，選擇榆督商廚，就能把這些問題全包了，師傅上門安裝，定期上門檢查維修，選對品牌，就是節(jié)約成本。

廚房設備

選擇商用廚具的商家一般都是一些酒店后廚、餐館飯店、工廠食堂等，這些單位的廚房人員流動性大，文化水平參差不齊，所以選擇設備的時候選擇一些方便操作的設備，這樣能讓使用者一看便知，一教便會，一學就能上手，省去大量的時間人力成本。