現階段全部商用廚具領域或是知名品牌占有市場占有率較多，許多中小型企業發展趨勢或是遲緩，迫切希望提高。現階段，運營商用廚具的中小型企業一般存有下列三個難題：一、服務企業精英團隊素養較低

    許多的廚房設備公司經營者不但在資產和技能上過度小家子氣，而且在人才團隊基本建設上也頗顯心氣高。從出產工人到申請辦理工作人員“重”人力資本成本操縱，“輕”在職訓煉發展，在出產工人中具備從事從業資格證的屈指可數，而一些輔助技術工種，如電焊工、設備維修工等在我國的強制規范下反倒具備入崗作業證，出產一線的其他技能技術工種卻沒有入崗作業證。申請辦理工作人員也是良莠不齊，許多懂申請辦理、懂技能的優 秀人才因為做坊出產、家族化出產關聯或其他一些原因陸續遺失。

    二、品質監管的低技能指標值

    一般一個中小型廚房設備公司，只要求十幾或幾十個工人，根據一周的訓煉就可以掌握技能，變成 熟手。而一個規范出產的廚房用品，其出產工藝流程幾乎料檢查到制成品進庫也但是十幾道。技能簡略，技能簡略，資金投入簡略，甚至有一些廠沒有出產工程圖紙也在出產，那樣的出產標準，讓所有人都能夠注資，并短時間得到回報。還有一個低技能產生的缺點，那便是餐 飲設備產品同質化太高，因為技能成分過低，新品進入市場后非常簡單被別人模仿，甚至有一些出產者在模仿的全過程中加以改進，發布比原來的商品更具有誘惑力的“產品創新”。

    三、公司運行低成本