作為與每日生活相關的飲食，是跟我們息息相關的重要畛域，廚房設備行業正在停止著一場潛移默化的反動。隨著公眾生活質量要求的提高，對餐飲的要求也不時出現多樣化需求，這就招致餐廳、酒店里十分重要的廚房設備，也必須進行多方面的變化。

1、產品質量的提升

早期的廚房設備，質量參差不齊。因為產品只要用于后廚，所以洽購方的要求僅僅著眼于“能用”。但隨著客戶對整體的要求越來越高，以及明檔廚房（將開放的廚房間接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更明晰的理解食物制造進程，以展現食物加工進程的潔凈整潔）的普及，對廚房設備的質量要求就在原來“能用、不壞”的根底上又添加了“簡潔、美觀”的設計需求。這對廚房設施提出了更高的要求

2、市場總量的提升

    根據數據顯示，2015年中國廚具行業市場規模高達1600億元，而且遠期預測會出現繼續上升的態勢。到目前為止，寰球廚房設施的次要市場集中在了美國、日本和歐洲等發達國度和地域，而隨著中國工業的“互聯網+”概念的崛起，在將來將會取得更大的市場份額；

 3、效勞品質的提升

    關于餐飲業來說，廚房設備正是一家餐館的動員機，所以當舊式的廚具一旦產生毛病，對效勞的反饋速度和修復才能提出了更高的要求。而作為廚房設備的生產商，除了能提供更好的產品外，能否可以提供令客戶釋懷稱心的售后服務也成為了企業在市場上拔得頭籌的一大決定性要素；

     4、多性能產品進一步為市場合承受

以多性能、簡略操作為特點的廚房設施正不時的為市場合承受。這種智能化廚房設施，在一些發達國度曾經廣泛普及，比方在日本，僅1臺機器就可對應“烤”、“蒸”、“煮”、“煲”、“炒”等各種烹飪辦法的多功能蒸烤箱銷售相當熾熱。其起因是：對無需技術也能做出高質量的菜肴，以及對溫度處理的準確性要求越來越高所帶來的。以往多功能蒸烤箱個別是面向賓館或酒店等量大料理方向為主的，但近期諸如小規模的專營店、連鎖店等也逐步開端引進。特別是新開店，引進多功能蒸烤箱的比率相當大。而我國的高質量的多功能蒸烤箱，目前還局限于多數國外品牌。